10 причин почему полезно есть сельдерей
Он был использован с древних времен, как на кухне, так и аптекарями. В дополнение к своей хрустящей аппетитной текстуре и вкусу, является сбалансированным кладезем полезных веществ для нашего организма.
Полезные свойства
Сельдерей обладает множеством питательных свойств, которые способствуют улучшению здоровья тела и предотвращает заболевания. Используется для помощи с пищеварительными расстройствами, такими как рвота, расстройство желудка, колики, запоры, заболевания печени, диарея и боли в животе. Несколько фармакологических исследований продемонстрировали мочегонное, антигипертензивное, противосудорожное и противовоспалительное действие сельдерея. Он также действует как ингибитор опухоли в дополнение к своему антибактериальному действию против микроорганизмов, которые вызывают респираторные и кишечные инфекции. Эти полезные свойства сельдерея оправдывают многие популярные виды его использования, но если они вас не убедили, читайте дальше и узнаете подробнее о наиболее важной пользе сельдерея для организма.
Ценность сельдерея
- Сельдерей может предотвратить некоторые виды рака: Исследование Университета Гронингена (Нидерланды) показало, что апигенин (флавоноид, присутствующий в сельдерее), останавливает развитие двух типов клеток лейкемии и разрушает их шансы на выживание. Это делает его хорошим профилактическим средством от этой болезни.
- Реминерализация: сельдерей очень щедрый на такие важные минералы, как железо, фосфор, кальций, калий, медь, сера, алюминий, кремний, магний, цинк и витамины А, В1 , В2, В6, В9, С, Е, К, РР.
- Улучшает пищеварение: сельдерей стимулирует выработку слюны и желудочного сока. Он также имеет свойство быть высокоэффективным естественное слабительное для борьбы с запорами. Предотвращает газы и нейтрализует избыток бактерий, ответственных за кишечную ферментацию. Употребление сельдерея регулирует все функции кишечника, мягко и натурально.
- Расслабление: Благодаря своему содержанию витаминов В1, В2 и В6, это растение действует как эффективный транквилизатор и седативное средство. Имея расслабляющее действие, снимает многие головные боли, спазмы и судороги. При таком содержании органических щелочных минералов, обладает расслабляющим эффектом на нервную систему и идеально подходит для лечения сердечно-сосудистых проблем (снижает артериальное давление и уровень холестерина).
- Антибактериальное действие: эфирное масло обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями в почках, вызванными вирусами или бактериями. При бронхиальном гриппе и простуде сельдерей помогает устранению мокроты, по мимо оказания отхаркивающего действия.
- Мочегонное действие: сельдерей содержит эфирные масла, которые выступают в качестве мощного мочегонного, который активирует ваши почки. Это дает возможность для лечения почечной недостаточности, подагре или камнях в почках. Это также способствует удалению воды и токсичных веществ в моче. Таким образом, он эффективен против задержки жидкости, что своего рода, одна из самых распространенных причин целлюлита.
- Восстанавливающее действие: некоторые исследования показывают, что флавоноиды в сельдерее способствуют возобновлению суставов и соединительной ткани, помогая в случаях остеоартрита, ревматоидного артрита, ревматизма и подагры, снимая боль. Применяют местно, на чистые раны и ожоги, чтобы облегчить исцеление.
- Идеально подходит для потери веса: благодаря низкой калорийности (калорийность сельдерея всего 5-7 калорий на 100 гр) и его способности быстро насытить, сельдерей для похудения — идеальный помощник. Рекомендуется стакан сока сельдерея утром, чтобы контролировать аппетит. Как мягкое мочегонное полезный в случаях задержки жидкости и для очистки организма.
- Антигипертензивное действие: исследования во главе с Уильямом Эллиотом — профессором медицины и фармакологии в Университете Чикаго (США) показывают, что сельдерей может предотвратить гипертонию, благодаря одному из его соединений, фталида, вещество, которое придает ему свой особый аромат, так как это вещество расслабляет гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, расширяющих их диаметр.
- Чистка зубов от зубного налета и профилактика кариеса: Хрустящий сельдерей отлично подходит для очистки зубного налета и полировки зубов и десен. Он также увеличивает выработку слюны, которая защищает ваши зубы от кариеса.
Стебли сельдерея нужно употреблять в сыром виде, используя сельдерей в салатах и соках. Сок сельдерея можно делать с любым другим фруктом или овощем (самые выгодные сочетания сельдерея с морковью, яблоками или томатами).